Ik ben gek op Ferrero Raffaello, je weet wel die lekkere kokos balletjes. En ik heb er Healthy kokos-noten snacks van gemaakt die er veel op lijken en erg naar smaken, alleen de gezonde versie ervan.
Gezonde snacks in huis hebben is altijd fijn, want als je lekkere trek hebt pak je snel wat voor handen is. Dus laat het dan maar wat gezonds zijn, toch? Healthy kokos-noten snacks is daarom een reuze aanrader!!
Healthy kokos-noten snacks
Wat heb je nodig?
Ingrediënten;
100 gr kokosrasp plus wat extra
70 gr rauwe noten ( macadamia, amandelen of cashewnoten)
1 el honing
1 el ongesmolte kokosolie
1 tl vanille extract
scheutje water
Hoe maak je ze?
Doe de kokosrasp en de rauwe noten naar keuze in de blender en mix dit even goed totdat alles fijn is gemalen. Lepel er nu de kokosolie, honing en vanille extract erbij en mix dit goed erdoor heen. Doe het mengsel nu in een kom en kijk of alles goed blijft pakken als je er een bolletje van maakt. Bij mij was dat niet het geval maar het scheutje water erdoor hielp!
maak nu zo ongeveer 15- 17 balletjes ervan en rol ze nog door de extra kokosrasp.
Doe ze in een mooi trommeltje en laat ze opstijven in de koelkast.
Dit is niet zo moeilijk he? en zo lekker!