Kun je een macaroni recept maken zonder pakjes en zakjes? Jazeker wel! en hoe lekker is dit met met vers gesneden groente. Heb je nu geen zin om de groente allemaal zelf te snijden? Dan koop je lekker een grote zak italiaanse groentemix. Hier het heerlijke recept.
Macaroni recept
Wat heb je nodig?
3 ons rundergehakt
1 ui
1 teen knoflook
1 prei
1 rode paprika
1/2 courgette
2 wortels
1 el paprika poeder
1 el kerrie poeder
1 el Italiaanse kruiden
flinke scheut ketjap manis
olijfolie
1 groot blikje tomatenpuree ( of wat eigen gemaakte tomatensaus)
1 pak macaroni (500 gram)
wat peper en zout
Hoe maak je het?
Maak de groente schoon en snijd in stukjes. Doe wat olijfolie in de pan, en bak hier in de ui en knoflook kort aan.
Voeg dan het gehakt toe met een flinke scheut ketjap manis en wat peper en zout, en rul dit en bak het bruin. Voeg nu de rest van de groente erbij en blijf lekker erdoor roeren. Nu gaan we het kruiden met 1 el paprika poeder, 1 el kerrie poeder, 1 el Italiaanse kruiden plus wat peper en zout. Lepel dan de tomatenpuree erbij. Zet het vuur laag en voeg wat water erbij, roer goed door en laat zachtjes pruttelen. Kook de macaroni ( kijk op de verpakking voor hoelang). Giet de macaroni af als het gaar is en voeg bij het gehakt/ groente mengsel. Roer het goed door elkaar en klaar is kees!
Heerlijk met wat geraspte kaas of een gebakken ei!
eet smakelijk!
Kijk HIER voor nog meer lekker eten