soms wil je gewoon een gezonde-taart ook al is er geen feest, maken we er elke dag weer een feestje van. deze cake is gezonder dan snijkoek of een eierkoek tussendoor…..dus waar wacht je op? deze cake/taart is zo gemaakt.

nodig;

1 banaan
3 eieren
100 gr kokosyoghurt van abbot_kinneys
10 stuks gedroogde abrikozen
80 gr roomboter of kokosolie
4 el agave-siroop of honing
150 gr boekweitmeel
100 gr amandelmeel
1 el bakpoeder
snufje zout

zet de oven op 160 graden, bekleed een klein taartblik met bakpapier.

neem een blenderkan en doe daar de banaan, eieren, yoghurt, boter, agave-siroop en de gedroogde abrikozen in. blender totdat er een romige substantie ontstaat.
doe in een grote miskom de meel, zout en bakpoeder en roer even door elkaar.
dan meng je de romige basis uit de blender door het meel mengsel en roer je dit goed door elkaar.
Vul nu het kleine taart blik en bak de taart af in 45-55 min. doe de “haaldesateprikkererdrooguit’ truuk om te kijken of de taart gaar is.

eetsmakelijk!