4 eiwitten

3 tl stevia

125 gr kokosrasp

Mixkom vetvrij maken met een citroen. Eiwitten plus stevia in de kom. Opkloppen totdat het stijf is (gaat pieken). Dan de kokosrasp erdoor toeren. Maak hoopjes op de met bakpapier beklede bakplaat. En bak ze af op 170 graden in ongeveer 15 min. Ze zijn klaar als ze bruin zijn.