Nodig;
1 courgette
1 ui middelgroot
2 teentjes knoflook
2 stengels bleekselderij
1cm verse kurkuma of 1 flinke tl gedroogde kurkuma
500ml kippenbouillon
vers gemalen peper en zout
scheutje olie

Bereiden;
Maak de groente schoon en snijd in stukjes.
Zet de bouillon klaar.
Zet de pan met een scheutje olie op het vuur.
Voeg de ui en knoflook toe, roer dit 3 minuten.
Voeg nu de selderij en courgette toe en roer 1-2 minuten mee.
Voeg nu de bouillon en de (vers geraspte) kurkuma toe.
Laat 15-20 minuten pruttelen.
Gebruik een staafmixer of blender om er een gladde soep van te maken.
Voeg indien nodig nog wat peper en zout toe.

Eet smakelijk!