power ontbijt muffins

– 75 Gr havermout

– 50 Gr quinoavlokken

-1 grote banaan

-3 dadels

-2 eieren

-2 el Baking soda

-150  Rijstemelk

-50 Gr kokosrasp

-50 Gr cacao nibs

-75 Gr pecannootjes.

-2 el lijnzaad

-2 el hennepzaad.

-2 el chiazaad.

Doe de banaan, dadels(zonder pit) en de eieren in een grote kom . Pureer met de staafmixer. Roer dan de rest van de ingrediënten erbij. Vul de muffinvormpjes en bak ze af in 20-25 min in de voorverwarmde oven op 170 graden.

Deze muffins zijn ideaal om in te vriezen.