Nodig: 500 gr tarwe bloem 7 gr gist 340 gr lauwwarm water 25 gr olijfolie 40 gr honing 50 gr kokosbloesemsuiker 10 gr kaneel 250 gr krenten Eerst zet je de krenten in het water. Doe de andere ingredienten in de mixkom en met de deeghaak mixen tot een mooie deegbal. De rest met de hand kneden, laat het in de mixkom rusten met een natte theedoek eroverheen (ongeveer 2 uur) nu nog een keer goed kneden met de krenten erbij (zonder water) en helemaal uittrekken en dan oprollen tot een broodje. Nu leg je het in een broodblik (ingevet of bekleed met bakpapier) dan afdekken met plastic folie. Nu weer eens 2 uur laten rijzen. Dan 35 min afbakken in de voorverwarmde oven op 200 graden.